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SPECIALITA’

TEMAKI

  • TEMAKI CALIFORNIA: tonno cotto gambero cotto avocado
  • TEMAKI VEGE: avocado cetriolli lattuga
  • TEMAKI TEMPURA: tembura ebi tempura cetriolli mandorla salsa teriyaki
  • TE04 TEMAKI PAULO: philadelphia avocato salmone germogli cipollina salsa mango

HOSSAMAKI

  • SALMONE
  • FRITTO
  • TONNO
  • BRANZINO
  • CETRIOLI

TARTARE

  • TARTARE DI SALMONE: salmone tritato tabasco tobiko cipollina salsa maracuja
  • TARTARE DI TONNO: tonno tritato tabasco tobiko cipollina salsa maracuja
  • TARTARE DI CHEF: salmone avocato alio oliva sale rossi pepe nero salsa limone

TATAKI e CARPACCIO

  • TATAKI SALMONE salmone scottato con sesamo
  • TATAKI TONNO: tonno scottato con sesamo
  • CARPACCIO SALMONE: fettine sottili salmone con salsa ponzu
  • CARPACCIO MIX CHE: fettine sottili bran salmone tonno passata olio cipollina

GUNKAN

Pallina di riso con alga esterna e tartare di pesce sopra

  • GUNKAN IKURA: uova pesce di salmone
  • SALMONE OUT: salmone esterno tarta salmone cipollina spicy
  • TARTARE OUT: esterno cetrioli tarta salmone

FRITTI

  • TEMPURA DI VERDURE
  • TEMPURA POLLO
  • TEMPURA DI VERDURE E GAMBERONI
  • TEMPURA BAIA D’ORO (frutti di mare misti)
  • TEMPURA GAMBERONI

 

Specialità